摘要：肠渗漏是指一些不是身体需要的物质通过肠壁进入了血液，会引发一系列的炎症反应，如糖尿病、哮喘、湿疹、乳糜泻、老年痴呆等，只有当肠壁细胞功能正常才能杜绝此类疾病肠渗漏的发生。

一、什么是肠渗漏以及肠渗漏的危害有哪些？

肠道黏膜是人体最大的黏膜表面：从食道到肛门，人类的消化道表面仅由一层上皮细胞组成，这层细胞就是人体内外环境之间隔开的重要屏障。它有三大功能：第一就是人类从食物中获取营养的媒介或机制；第二可以阻挡可能有害的颗粒、化学物质、细菌以及其他有机体进入血液中，以免造成健康威胁；第三肠道黏膜含有免疫球蛋白，免疫球蛋白能够与细菌和外来蛋白结合，从而阻止它们吸附到肠道表面，而且免疫球蛋白是肠道表面另一侧的免疫细胞所分泌的抗体，它们能够穿过肠壁并运输到肠道中，最终令病原微生物和外来蛋白能够被清除出去。

人体从肠道中吸收营养物质一是通过上皮细胞进行移动，二是通过上皮细胞之间的紧密连接进行移动。而“肠道渗漏”指的就是这种紧密连接的能力，如果这些紧密连接不能正常工作，它们就无法判断能够通过肠道表面的是人体需要的营养物质还是应该拒之门外的潜在威胁。目前科研人员已证实，类风湿性关节炎、食物过敏、哮喘、湿疹、乳糜泻、炎症性肠病、HIV、囊性纤维化、糖尿病、自闭症、阿尔茨海默病和帕金森病都与肠渗漏有关。

二、脂多糖通过肠渗漏到了血液就会引发一系列的炎症反应

脂多糖是脂质（脂肪）和糖的组合物，它是部分细菌外膜的重要成分，除了保证细菌结构的完整性以外，还能保护这些细菌免遭胆囊分泌的胆汁盐分解。受脂多糖保护的细菌是革兰氏阴性菌，正常情况下，肠道中的革兰氏阴性菌占到了肠道菌群的50%-70%。但如果脂多糖通过肠渗漏到了血液中，就会在动物体内诱发强烈的炎症反应，所以有些研究人员也把脂多糖归为内毒素。

那么，哪些疾病与脂多糖有关呢？阿尔茨海默病、多发性硬化、炎症性肠病、糖尿病、帕金森病、肌萎缩侧索硬化（ALS，俗称渐冻症）、类风湿性关节炎、狼疮、抑郁症、自闭症等。

三、欲让大脑健康，必须保证肠道健康

通过前面的学习，我们知道肠健康必须要注意合理的膳食搭配以及肠壁的完整性，除此以外，健康脂肪、锻炼、舒适睡眠也会影响肠道健康，而且，抗生素及其他药物、氯化水、部分食物甚至是压力等因素都会参与到肠道细菌多样性和平衡的决策中。

在前面的学习中，我们也分享了肠道菌群与大脑神经性疾病的关系，今天我们就把这个话题深入地探讨一下。研究证实，低水平的维生素B12是痴呆症的巨大风险因素。

维生素B12又叫钴胺素，是唯一含金属元素的维生素。功能是参与制造骨髓红细胞，防止恶性贫血，防止大脑神经受到破坏。维生素B12的合成主要发生在小肠中，肠道细菌就是在这里利用金属钴和其他营养物质对其进行制造，也是唯一需要一种肠道分泌物（内源因子）帮助才能被吸收的维生素。虽然我们可以从动物肝脏，肾脏，牛肉，猪肉，鸡肉，鱼类，蛤类，蛋类，骆驼奶，乳酪，乳制品，腐乳等食物当中去摄取维生素B12, 但是在肠道吸收并用于满足日常需求的维生素B12却来自于那些细菌工厂。植物性食品中基本不含维生素B12。

所以，保证肠道细菌的健康和多样性对大脑健康尤为重要。

而肠道细菌的健康和多样性直接取决于你的饮食习惯，高纤维的食物可以为肠道细菌提供燃料；精制糖的减少则会巩固细菌的多样性，而且还有助于保持肠道的完整性、维持血糖水平、减少炎症发作以及对大脑健康和功能至关重要的物质和分子的制造。换句话说就是多食用纤维食物，拒绝食用精制糖。

朋友们，今天的分享就到此结束，感谢大家的聆听！

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